萧山区市场监管局开展冬季火锅专项整治行动

2016-12-16 来源：www.zgcp315.com 编辑：315防伪访问量：

冬季是火锅消费的旺季，为确保消费者“舌尖上的安全”，萧山区市场监管、近日在全区范围内启动了为期三个月的冬季火锅专项整治行动。重点针对火锅油脂、底料及添加剂等原材料进行突击抽检。

记者跟随执法人员来到宝龙城市广场，对多家火锅类餐饮店进行检查。执法人员介绍，吃火锅总少不了锅底和调料。在调制过程中，部分不法商家可能会添加一些非食用物质和使用违法添加剂，影响消费者食用安全。对此，执法人员不仅认真核对了锅底和调料的经销商资质、批次检查报告，确保来源渠道的正规可靠。而且还由第三方检测机构现场抽样，送往实验室进行定量检测。

执法人员还对食品贮存条件，原材料索证索票台帐记录，从业人员健康合格证明、餐饮具清洗消、等情况展开检查。

截至目前，全区已检查火锅类餐饮单位65家，责令整改9家。从检查的情况看，我区火锅类餐饮单位的食品安全总体情况良好，但也存在一些问题，比如个别直接接触食品的工作人员未持有有效的健康证明，餐饮后厨的卫生状况不够干净整洁，食品添加剂的使用管理不够规范等等。下一步，区市场监管、将进一步加大整治力度，继续保持食品安全监管的高压态势，让老百姓吃得更加安心放心。