为巩固小餐饮创卫成果，杜绝反弹回潮，近日，宿豫区市场监管、顺河分、对农贸贸市场、学校周边、居民区附近等重点区域开展了小餐饮经营集中整治“回头看”活动， “五上门”着力加强小餐饮食品安全监管。
一上门，提高亮证经营率。分、工作人员分片分组进行排查，对无证无照餐饮店，采取“疏堵结合、分类监管、综合治理”的方法，对符合条件的，动员立即申请、，持证经营。
二上门，提高监管覆盖率。对持证小餐饮店，以提高量化分级动态等级为监管目标。对无证小餐饮店，在动员申请办理许可证的同时，列入监管范围，确保从业人员持健康证上岗。
三上门，提高饮食放心率。坚持进门指导、实事求是的原则，实行“三个一批”，即依法规范一批、指导提高一批、整治取缔一批，提高市民饮食放心程度。
四上门，提高宣传培训率。对小餐饮店负责人及食品从业人员开展食品安全法律法规知识培训，提高法律知识、业务技能，增强食品安全第一责任人的责任意识。
五上门，提高食品安全率。执法人员边服务、边检查，查看小餐饮就餐地点卫生、进货食品及食品原料质量、后厨加工食品环境等是否符合有关要求，突出查处违法使用过期、腐败变质及非食用物质加工食品行为。
