我市网络监管平台保障食品安全

2016-08-16 来源：www.zgcp315.com 编辑：315防伪访问量：

8月13日，市区荣味斋饭店大厅内设置的食品安全监管一体机前，消费者通过触摸屏打开市场综合监管平台，可直接查询饭店的相关情况，还可以对饭店的服务、卫生等情况在线点评、投诉、监督。今年5月，市市场监管、市场综合监管平台投入使用，实现了对餐饮单位食材制作全过程的远程监控及自动预警，让餐饮单位后厨操作呈现在消费者眼前，引导公众参与食品安全监管。

“以前，由于点多面广人员不足，2名监管员一天只能检查2至4家餐饮单位，现在有了监管平台，监管员可以通过手机行政端随时监督检查餐饮企业，监管效能极大提升。”市市场监管、食品安全监督所副所长鲜锦绣介绍，监管平台不仅给执法工作带来便利，执法部门还可以在平台上发布相关法律法规、通知公告、监督抽检等食品安全信息，并将检查结果、整改事项及时在平台上进行反馈;如果发现后厨厨师穿戴、操作、卫生等操作不规范和食材不合格信息，系统可自动预警到平台监管端;同时，在平台上以流动字幕形式不间断公布投诉举报电话，方便消费者投诉。

监管平台的使用也给餐饮单位带来了便利。荣味斋饭店经理马桂莲说：“监管平台的实施对提升从业人员自律意识、强化企业管理意识、提高企业信誉度等起到了极大推动作用，可以随时随地在手机上对餐厅后厨进行监管，方便省力。”

市区六盘山西路的大小餐厅内，都安装了食品安全监管一体机，市市场监管、正在将这里打造成互联网+市场监管“明厨亮灶”示范街。目前，市区已有260多家餐饮单位、学校托幼机构食堂安装使用市场综合监管平台。用户通过餐厅内的一体机、手机、市市场监管、门户网站等媒体终端，可以直接查询餐厅的证照资质、量化等级评定、添加剂公示、食材来源、推介菜品信息。市市场监督管理、计划2017年底在食品生产加工单位、药品生产经营单位及全市50%的餐饮单位完成网络平台信息化建设。