食药监局拟规定:超市不得将生鲜肉预先剁成肉馅

2015-12-07 来源：www.zgcp315.com 编辑：315防伪访问量：

    央广网北京12月5日音讯据经济之声《每天315》报导，假如家里包饺子，许多花费者都习气到超市买现成的肉馅儿，对比省劲，但一起也对肉馅儿的质量不太定心。北京的白女士就向咱们诉苦说：“不知道是啥样的肉绞的，仍是买块儿肉当面绞定心。不过有的超市只卖现成肉馅不给现绞，我只能是自个买整块肉回家剁。”针对白女士的忧虑，将有新标准出台。日前，、食物药品监督管理总、发布了《超市生鲜食物包装和标签标示管理标准(征求定见稿)》，规则超市不得将购进的生鲜肉类预先加工成肉馅等商品形状进行包装出售或直接散装出售。
    对此，经济之声特约谈论员潘圆和北京大悦律师事务所律师曹凤林进行了有关剖析与谈论。
    经济之声：今后咱们在超市里是不是就买不到肉馅了?
    潘圆：假如这一规则可以被严厉执行，咱们应该是买不到的。
    曹凤林：这一规则无疑加大了对花费者的维护。各大超市本来可以依据这一规则添加相应的效劳。
   经济之声：今后超市会不会以此为由，回绝为花费者供给一些相应的效劳?
    潘圆：有些小超市是可以供给这种效劳的，可是大的超市是不供给这种效劳的。花费者也可以买加工过的制品，比方切过的肉片等。
    经济之声：花费者能否对此提出异议?
   曹凤林：咱们要深化探讨，研讨加工这个概念。咱们要给加工下一个界说，咱们不能说动刀了就算加工。
    潘圆：本来这一规则是鼓舞超市当着花费者的面来进行加工，实践上是为了确保肉的质量，所以咱们不能舍近求远，咱们终究的意图即是让花费者吃的定心，满足，而不是死板的了解加工的疑问。
    经济之声：这次定见稿做出了明确规则：生鲜食物包装不得私行撤除或替换，标签标示内容不得假造、涂抹、遮挡、篡改，不得以包装日期替代出产日期。其间“不得以包装日期替代出产日期”是什么意义?会给花费者带来哪些安全保证?
    潘圆：由于一些冷冻的食物很难看出其新鲜程度，但它肯定是对身体有损伤的。而包装日期实践上是打了一个擦边球，由于包装日期也许和出产日期不一样，所以食物的新鲜程度就大大的打了扣头。、食药总、的这项规则使得花费者可以了解到更切当、更实在的信息，例如肉的出产时刻和包装时刻。它的意图即是让花费者定心花费。一起，假如生鲜食物出了疑问，这一做法也有利于追溯职责。
    曹凤林：首要，咱们规则你有必要把出产日期写出来。例如猪肉的屠宰日期及生果的采摘日期等。
    经济之声：关于生鲜食物得进行包装、并且对包装材料还有格外请求这点，给咱们解读一下?
    潘圆：现在，有关部分关于大众需要的了解的确对比深化。这几年呈现了许多与食物有关的疑问，其间有些疑问实践与包装有着亲近的联系。假如包装盒不过关，包装盒中的一些伪劣的成分就会进入食物傍边，然后对花费者的身体形成损害。所以，有关部分不止是食物有严厉的请求，对包装袋也要有所请求。实践上我以为老大众关于食物安全的维护意识越来越强了。可是，与此一起，尽管规章制度越来越完善了，可是终究的执行归根到底仍是在于进步出产厂家的职责心。