该标准是《福建省食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案》的建设内容之一，是为实现我省构建从“农田到餐桌”覆盖人民群众日常基本消费食品的“一品一码”全过程追溯体系而制定的。标准规定了食品质量安全追溯单元分类、追溯码编码规则、追溯码载体表示和质量要求，既符合现有法律法规的规定以及与相关标准的协调，又结合了福建省情及、食品质量安全追溯体系的发展趋势，既考虑了现有平台的兼容，又注重追溯码使用过程的方便。

省质监、高度重视该标准的制定，采用特事特办的原则对该标准予以立项，并得到省、领导及、物品编码中心的大力支持和技术指导。