县市场监管局抓好“两重点”做好学校餐饮服务安全监管工作

2017-11-08 来源：www.zgcp315.com 编辑：315防伪访问量：

“食堂备餐间采用玻璃隔离，不得使用纱窗。”这是县市场监管、餐饮科工作人员第二次现场指导武阳中学食堂餐饮安全。针对秋季开学检查发现的问题，县市场监管、紧抓国庆节前餐饮安全检查时机，跟进整改，关注“服务意识”和“设施提升”两重点，进一步强化了学校餐饮服务食品安全监管工作。

一方面是将从业人员的服务意识整一整。餐饮服务食品卫生安全需要长效机制的保障，规范化的管理。县市场管理、从服务意识上入手，在开学季加强学校食堂检查力度，督促学校在餐饮食品安全工作上切实履行主体责任，及时与主管单位、学校负责人沟通学校餐饮安全情况，在思想上提高餐饮安全工作意识。另一方面是利用现有资源，按照规范化餐饮设施标准改一改。县市场监管、按照建设学校“阳光厨房”标准要求，从硬件上改善餐饮环境，重点针对“老旧”、“一体式”等存在隐患的操作间进行问题导向整改。