不久前欧洲多国相继曝出“、鸡蛋”。检测显示鸡蛋里的氟虫腈含量超标。氟虫腈是一种可杀灭跳蚤、螨和虱的杀虫剂，人如大剂量食用可致肝功能、肾功能和甲状腺功能损伤，被世界卫生组织列为“对人类有中度、、”的化学品。欧盟法律规定，氟虫腈不得用于人类食品产业链的畜禽养殖过程，食品中的氟虫腈残留不能超过每千克中0.005毫克。这次欧洲“、鸡蛋”就是受到了杀虫剂“氟虫腈”的污染。 

从二噁英污染到疯牛病，从冒充牛肉的马肉再到如今的“、鸡蛋”事件，自诩“拥有世界上、严格食品安全制度”的欧盟近年来食品事件不断。对此，比利时鲁汶大学生物化学和营养学教授伊万·拉伦德勒日前对外界表示：“我们的食品安全监督机制显然并非完美无缺。” 

在贸易、化的今天，每年以亿吨为单位的各种食物在世界上流动，食品供应链条中的任何一个环节都可能出现漏洞。面对这一新形势，如何实现“从农田到餐桌”的食品安全控制，确保“舌尖上”安全，值得我们深思。 

食品安全已经成为、、问题。在经济和贸易、化的今天，食品的生产、销售、消费早已超越了传统国界，没有任何一个、、任何一个部门仅仅凭借自己的努力就能独善其身。逐渐加快的世界经济一体化趋势使得食品安全问题的“蝴蝶效应”日益凸显，即使是发生于一个、、部区域的食品安全个、事件，也会经由无处不在的媒体网络形成信息、共享，个、事件在、关注的目光中必然会突破区域、和个、而具有、、和共、。因此， 在经济、化的今天，各个、交往日益密切，在享受经济发展红利的同时也存在着经济、化的弊端。可以说，、化是一把双刃剑，在提供众多、发展机遇的同时，它也带来问题的、化蔓延弊端。 

食品安全不仅仅是经济问题，更是政治问题。如今，食品安全事关人类健康和生命安全，也事关、和民族的生存与发展，如二噁英、疯牛病、禽流感、口蹄疫等重大食品安全事件，其影响常常超越国界，波及、，不仅引起消费者极大的恐慌，甚至引发经济和政治危机，甚至损害、形象。从近年来、上发生的重大食品安全事件来看，食品安全问题的发生不仅影响到消费者对、的信任，乃至威胁社会稳定和、安全。 

食品安全已成为食品、农产品、贸易的主要技术壁垒。近年来，由于食品安全问题已成为、关注的问题，世界各国特别是发达、食品、农产品检验检测技术不断提高以及检验检测项目的精细化，以食品安全为名设立的技术壁垒对食品、农产品、贸易的影响越来越大。 

食品安全问题的、化，给我国进出口食品安全监管工作带来诸多挑战。据WTO数据统计，2011年我国已经成为、第一大食品农产品进口市场。有资料显示，2016年、共检验检疫进口食品132.4万批、3918.8万吨、466.2亿美元，同比分别增长10.4%、-7.8%和1.5%。近5年间，进口食品贸易额年均增长率为2.6%。 

因此，我们关注“、鸡蛋”事件，实际上也是对经济、化背景下自身食品安全的关注，一方面，要认真贯彻、总书记关于食品安全的“四个、严”要求，加强进出口食品检测和监管体系建设，构建与、接轨的食品安全标准体系，不断提升进出口食品安全监管水平，确保进出口食品质量安全，保护广大消费者健康和安全；另一方面，我国作为食品进出口贸易的大国，必须加强和世界各国的交流与合作则，互相学习借鉴食品安全管理规范，建立信息共享机制，食品供应链各负其责，形成、共治格、，从而实现食品安全的、共治。(于维、)