湖北省食药监局：食品生产企业百日执法大检查警示函

2017-10-23 来源：www.zgcp315.com 编辑：315防伪访问量：

鄂州市东塔食品工贸有限公司：

根据湖北省食品药品监督管理、《关于开展全省“四品一械”百日执法大检查活动的通知》部署要求，2017年8月8日，省、组织交叉检查组，依据《、人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规以及《食品生产许可审查通则》《食品安、家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）等技术规范、食品安、家标准的规定，对你公司企业资质、生产环境条件及设施设备、采购进货查验管理、生产过程控制等12个方面情况进行了检查。现将此次检查中发现的你公司在生产环境条件、进货查验管理、生产过程控制等方面存在的问题函告如下：

一、生产环境条件方面

（一）食品添加剂领用出库记录不全，配料间存放有清洁剂，未见使用记录，未设立分隔存放标识或设施，未与暂存的原辅料有效隔离。不符合GB14881中8.3.6款关于食品添加剂、清洁剂、消、剂等均应采用适宜的容器妥善保存，且应明显标示、分类贮存；领用时应准确计量、作好使用记录的要求。

（二）未定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况，检查记录不全，配料室内有苍蝇。不符合GB14881中6.4.2款关于应制定和执行虫害控制措施，并定期检查。生产车间及仓库应采取有效措施（如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等），防止鼠类昆虫等侵入的要求。

二、生产过程控制方面

投料记录不全。不符合GB14881中14.1.1.2款关于应如实记录食品的加工过程（包括工艺参数、环境监测等）的要求。

三、出厂检验落实情况方面

（一）检验设施不完善。不符合GB14881中9.2款关于自行检验应具备与所检项目适应的检验室和检验能力的要求。

（二）出厂检验记录不全。不符合GB14881中9.3款关于检验室应有完善的管理制度，妥善保存各项检验的原始记录和检验报告的要求。

针对此次检查发现的问题，你公司未提出异议。你公司要积极配合监管人员的、处置，针对查出的问题进行彻底整改，鄂州市食品药品监管、要于2017年10月20日前将你公司整改及查处情况报告省、，并适时向社会公开。