行动由分管领导带队、餐饮科统一部署，以稽查大队和所中队为主力，围绕前期摸排建档情况进行统筹安排。执法人员事先对文书进行了规范，确保程序合法合规，查封现场逐一告知了经营户违法经营的法律后果以及规范营业的相关要求。

  此次集中整治行动，是在前期无证无照整治的基础上，按照“规范一批，提升一批，取缔一批”的原则，着重解决小餐饮布、不合理、设备设施不完善、卫生不达标等问题，使小餐饮食品安全卫生状况得到明显改善，各项指标基本达到、卫生城市创建标准。此次关停的22家小餐饮店皆有证照，但领取证照后有的经营户为求扩大经营面积和图方便，擅自将纱门纱窗和清洗水池拆除，改变餐厨布、，导致出店经营、三防措施不全、消、设施形同虚设等。另外，这些餐饮店还不同程度存在从业人员健康证不全或过期，厨房油垢、污垢堆积，就餐场所脏乱、台账无记录或记录不全等问题，食品安全存在隐忧。在执法人员多次责令整改和警告处罚均无效的情况下，该、决定对存在以上问题的小餐饮店采取强制关停措施，责令其停业整改或就此取缔。