一方面，食品安全是人民和、的焦点，不安全的食品也让消费者感到恐惧。为了让消费者放心使用食品，产品企业也使用食品追溯系统。通过供应链上下游的信息记录和信息收集过程，建立食品可追溯系统对我国食品安全具有重要意义。我们来看看食品追溯系统应用的三个方面。

食品追溯系统主要有以下三个功能:

1.保护消费者的知情权。

食品追溯系统的建立可以为消费者提供生产者和加工者的全面信息，让消费者了解食品的真实情况。食品的产地和生产过程信息可以从电脑或移动设备上查看，消费者可以掌握供应商信息，决定是否购买。

2.加强食品企业的风险管理和控制能力。

食品企业建立可追溯系统可以帮助企业提前预测食品生产加工中的隐患和风险程度，从而通过可追溯系统的内部管理降低生产过程中的风险，保证食品企业的生产效益。

3.提高行政机关的监督效率。