为进一步提高全市肉品质量安全水平，营造安全良好的食品经营环境，河北省秦皇岛市食品和市场监管、从2017年12月至2018年2月，组织开展“百日行动”，严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为。

一是明确打击范围。重点检查批发市场、农贸市场、商场、超市等重点销售场所，肉类产品加工企业、小作坊等生产场所，学校、建筑工地食堂等消费场所，确保重点场所肉品质量安全。二是明确打击对象。重点打击生产经营来源不明、无检验检疫证明或检验检疫不合格的肉类产品的行为，有效降低肉类产品安全风险隐患。三是明确工作方法。秦皇岛市、与相关部门联合执法，开展“检打联动”，发现问题立即处置，严厉打击团伙作案，坚决查处大案要案，严格规范经营行为。四是形成长效机制。以“百日行动”为契机，建立、健全食品质量安全追溯体系，严把市场准入关、严把部门监管关、严把风险自查关，形成长久有效的管理体系。五是加大舆论宣传力度。大力宣传食品安全法，加大整治成效和典型案例宣传力度，震慑违法犯罪行为，引导消费者理、消费，及时回应社会关切。