5月4日，山东省食品药品监督管理、发布了今年4月份该省抽检各类食品的情况，其中，存在的主要问题是超范围、超限量使用食品添加剂和农药残留超标。

、消费者报济南讯    5月4日，山东省食品药品监督管理、发布了今年4月份该省抽检各类食品的情况，其中，存在的主要问题是超范围、超限量使用食品添加剂和农药残留超标。

按照《食品药品监管总、关于做好食品抽检及信息发布工作的意见》的要求，山东省食药监、对各市食品药品监管部门监督抽检信息报告情况进行了汇总分析。2016年4月，全省共抽检各类食品(含保健食品和食品添加剂)样品12104次，其中检验项目合格的样品11637批次，不合格样品467批次，样品合格率为96.14%。各级食品药品监管部门已对具体品种抽检结果进行了公布。

在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：

粮食及粮食制品抽检734批次，不合格23批次，样品合格率为96.87%;

食用油、油脂及其制品抽检331批次，不合格13批次，样品合格率为96.07%;

肉及肉制品抽检1550批次，不合格27批次，样品合格率为98.26%;

蛋及蛋制品抽检89批次，不合格3批次，样品合格率为96.63%;

乳制品抽检27批次，不合格0批次，样品合格率为100%;

蔬菜及其制品抽检1737批次，不合格106批次，样品合格率为93.90%;

水果及其制品抽检980批次，不合格17批次，样品合格率为98.27%;

水产及水产制品抽检603批次，不合格31批次，样品合格率为94.86%;

酒类抽检301批次，不合格10批次，样品合格率为96.68%;

糖果及可可制品抽检354批次，不合格12批次，样品合格率为96.61%;

餐饮食品抽检2689批次，不合格161批次，样品合格率为94.01%;

调味品抽检467批次，不合格13批次，样品合格率为97.22%。

抽检发现的主要问题：一是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的36.88%;二是农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的16.25%;三品质指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的14.38%。此外，有65批次样品检出金属等元素污染物，占不合格样品总数的13.54%;有55批次样品检出一般微生物不合格，占不合格样品总数的11.46%。

针对以上监督抽检中发现的问题，山东省各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。