本次公告的监督抽检信息涉及16大类食品，包括：食用油、油脂及其制品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、蜂产品、罐头、酒类、调味品、饮料、水果制品、淀粉及淀粉制品、蛋制品、冷冻饮品、茶叶及相关制品、糖果制品、豆制品和蔬菜制品，共抽检614批次，其中合格611批次，不合格3批次。

  食用油、油脂及其制品不合格2批次：

  标示为南安市顺昌粮油有限公司2016年12月27日生产的正宗麻油，苯并[a]芘不合格；

  苯并[a]芘是一种芳烃类化合物，在环境中广泛存在，具有一定致癌、、致畸、、致突变、。《食品安、家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，油脂及其制品中苯并[a]芘、大限量为10μg/kg。食用植物油中苯并[a]芘超标的原因可能是油料收储、晾晒不当，从环境、包装、机械收获、运输等过程中引入污染，生产中关键工艺控制不当等。

  标示为莆田市福哆哆食品有限公司2017年1月7日生产的玉米胚芽油，酸值(KOH)不合格。

  酸值系指中和脂肪、脂肪油或其他类似物质1克中含有的游离脂肪酸所需氢氧化钾的重量（毫克数）。其主要反映食品中的油脂酸败的程度。

  糖果制品不合格1批次：标示为晋江市爱爱屋食品有限责任公司2017年1月2日生产的糖果（碧根果喜酥），大肠菌群不合格。

  大肠菌群分布较广，在温血动物粪便和自然界广泛存在。、研究表明，大肠菌群细菌多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。粪便中多以典型大肠杆菌为主，而外界环境中则以大肠菌群其他型别较多。大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一。

  福建省食品药品监督管理、已要求所在地食品药品监管部门对不合格食品生产经营者进行、处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。

  特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。