食品安全专家提示：少吃街头杯装牛奶

2017-10-17 来源：www.zgcp315.com 编辑：315防伪访问量：

街头的杯装牛奶真的是牛奶吗？什么是奶精？奶精对人体影响如何？为了让家长和同学们了解更多的食品安全相关知识，深圳市食品药品监督管理、和深圳市商品质量促进会近日走进相关学校开展宣讲。

食品安全大讲堂首先播放了《食安在我心》宣传片，学生同老师互动频繁，有学生提问：“为什么路边摊的串串吃了肚子疼呢？”食安专家回答称，“街头摊点流动、大，餐具、纸具、纸巾、塑料包装袋等大都没有经过消、处理。环境不干净，食物容易沾染到尾气、灰尘等。从业人员未经过健康检查，无健康证。进货渠道得不到保证。为吸引中小学生，往往在食品中非法添加一些添加剂。因此，从诸多方面来看，要远离路边摊。”

对于街头的杯装牛奶，食品安全专家提示：少吃！因为其中很多是奶精做的，奶精又称植脂末，是以糖（包括食糖和淀粉糖）或糖浆、食用油脂等为主要原料，添加或不添加乳或乳制品等食品原辅料及食品添加剂，经喷雾干燥等加工工艺制成的用于饮料增白、改善口感等的粉状颗粒状制品。用于奶茶的奶精一般反式脂肪含量较高。而根据、营养学会发布的营养素参考值，每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2克，过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，增加心血管疾病发生的风险。

根据2016年《、居民膳食指南》，因为奶类中富含钙、优质蛋白质和B族维生素，对降低慢、病发病风险有重要作用，建议每人每天摄入300克的液体奶，或者同等的奶制品。街上勾兑的产品不能提供同等营养，并且常含有大量的糖，过多摄入糖可增加龋齿和超重发生的风险，建议市民减少购买，并且应该在正规零售点购买信誉良好知名品牌的纯（鲜）牛奶。

此次活动吸引了很多小学生的参与。室内食安大讲堂与室外、的结合，一静一动，相得益彰，寓教于乐，尤其是食安飞行棋，深受同学们喜爱，既在、中学习了食品安全知识，还能获得牛皮纸笔记本、笑脸餐具等礼品。