在、新发布的《蚌埠市食品药品监督管理、市级食品安全监督抽检信息公示(总2017年第二十七期)》中，蚌埠市有5批次食品抽检不合格，涉及5家单位。安徽乖乖嘴餐饮连锁有限公司、蚌埠市蚌山区福津大酒店等2家的食品农产品不合格，蚌埠经济开发区惠洲鱼府、蚌埠市江淮粮油有限公司等2家的食用油不合格，以及蚌埠市龙韵酒店管理公司的调味品不合格。
安徽乖乖嘴餐饮连锁有限公司所售的汪丫鱼中检测出孔雀石绿。据介绍，孔雀石绿是有、的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量使用可致癌，无公害水产养殖领域明令禁止添加。蚌埠市蚌山区福津大酒店的鲟鱼，恩诺沙星检出值超出标准规定。
蚌埠经济开发区惠洲鱼府使用的麻油没有商标，抽检中发现苯并芘含量超标。苯并芘是一种多环芳烃，在芝麻油产品中超过标准限定值对人体有害。蚌埠市江淮粮油有限公司生产的头道香菜籽油，棕榈酸及花生一烯酸两项指标不合格。
另外，从蚌埠市龙韵酒店管理公司抽检的原汁酱油氨基酸态氮不达标。“酱油都会标注氨基酸态氮含量，也就是以氨基酸形式存在的氮元素的含量。、规定酱油中氨基酸态氮、低含量不得小于0.4g/100ml。”市食药监、工作人员说，特级、一级、二级、三级酱油的氨基酸态氮含量分别为≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4g/100ml。消费者可以自行对比，选择氨基酸态氮含量较高的酱油。
对上述抽检中发现的不合格产品，市食品药品监督管理、已按照《、人民共和国食品安全法》相关规定，进行核查处置。监管部门提示广大消费者，购买食品要通过正规渠道并保存相应购物凭证，购买到或在市场上发现被通报的不合格食品，消费者可拨打12331投诉举报电话进行投诉或举报。
