三只松鼠开心果等三批次食品不合格，网上购物需谨慎

2017-08-16 来源：www.zgcp315.com 编辑：315防伪访问量：

近期，、食品药品监督管理总、组织抽检饼干、炒货食品及坚果制品、糕点、豆制品、蜂产品、食糖和糖果制品等7类食品449批次样品，抽样检验项目合格样品446批次，不合格样品3批次。根据食品安、家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

一、总体情况：饼干87批次，不合格样品1批次。炒货食品及坚果制品96批次，不合格样品1批次。糕点73批次，不合格样品1批次。豆制品25批次，蜂产品93批次，食糖37批次，糖果制品38批次，均未检出不合格样品。

二、不合格产品情况如下：

（一）京东柏丽食品专营店在京东（网站）商城销售的标称尤益嘉（上海）食品商贸有限公司经销、印度尼西亚PT MAYORA INDAH Tbk生产的巧贝特巧克力味裹衣夹心饼干（花生酱味），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.30g/100g，比、标准规定（不超过0.25 g/100g）高出20%。初检机构为成都市食品药品检验研究院，复检机构为上海市食品药品检验所。

（二）天猫超市在天猫（网站）商城销售的标称三只松鼠股份有限公司生产的开心果，霉菌检出值为70 CFU/g，比、标准规定（不超过25 CFU/g）高出1.8倍。检验机构为上海市食品药品检验所。

（三）深圳沃尔玛百货零售有限公司南昌解放西路分店销售的标称沃尔玛（、）、有限公司（原产国：意大利）经销的AsoloDolce原味千层酥（糕点），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.39g/100g，比、标准规定（不超过0.25g/100g）高出56%。初检机构为上海市质量监督检验技术研究院，复检机构为江西出入境检验检疫、检验检疫综合技术中心。

三、对抽检中发现的不合格产品，、食品药品监督管理总、已通报相关省份依法予以查处，并要求上海、安徽、广东等省（市）食品药品监督管理、责令进口商、生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求上海、江西等省（市）食品药品监督管理、责令流通环节有关单位立即采取下架等措施控制风险；要求北京、浙江等省（市）食品药品监督管理、责令网络食品、平台对不合格产品立即采取下架等措施控制风险、查清入网经营者信息并及时通报相关食品药品监管部门。不合格食品生产经营者、网络食品、平台所在地省级食品药品监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向、食品药品监督管理总、报告核查处置情况并向社会公布。

小贴士

一、过氧化值

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。《饼干卫生标准》（GB 7100—2003）中规定，饼干中的过氧化值（以脂肪计）应≤0.25g/100g。《糕点、面包卫生标准》（GB 7099—2003）中规定，糕点中的过氧化值（以脂肪计）应≤0.25g/100g。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。

二、霉菌

霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起霉菌滋生，导致流通环节抽取的样品不合格。《食品安、家标准坚果与籽类食品》（GB 19300—2014）中规定，熟制坚果与籽类食品霉菌的、大限量值为25 CFU/g。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。