通告显示，济阳县圣琪乳品店销售的标称济南维维乳业有限公司生产的天山雪源味希腊酸奶，脂肪检出值为2.26g/100g，比标准规定(不低于2.5g/100g)低9.6%；北京华联综合超市股份有限公司荣华中路分公司销售的标称天津高乐高食品有限公司生产的浓香可可固体饮料，霉菌检出值为100cfu/g，比标准规定(不超过50cfu/g)高出1倍。

  脂肪属于营养成分，含量过低会导致营养摄入量不足，影响身体健康；而霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消、不到位或产品储运条件不当而导致。长期食用霉菌超标的产品，可能导致肠胃不适、腹泻等疾病。

  此外，大连沃尔玛百货有限公司销售的标称大连辽海水产食品贸易有限公司生产的扒皮鱼片，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值为2.0g/kg，比标准规定(不超过1.0g/kg)高出1倍。

  山梨酸为酸、防腐剂，可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。但如果长期食用山梨酸超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。